折光仪可以和电脑连接，结果可管理和打印，该仪器需要一个9V的电池即可操作，平底不锈钢样品盘，容易清洁。蒸馏水校准，温度补偿可选，报警系统。
　　
　　折光仪使用方法：
　　
　　打开盖板（3），用软布仔细擦净检测棱镜（2）。取待测溶液数滴，置于检测棱镜上，轻轻合上盖板，避免气泡产生，使溶液遍布棱镜表面。将仪器进光板（3）对准光源或明亮处，眼睛通过目镜观察视场，转动目镜调节手轮（6），使视场的蓝白分界线清晰。分界线的刻度值即为溶液的浓度。
　　
　　折光仪校正和温度修正
　　
　　仪器在测量前需要校正零点。取蒸馏水数滴，放在检测棱镜上，拧动零位调节螺钉（4），使分界线调至刻度0%位置。然后擦净检测棱镜，进行检测。有些型号的仪器校正时需要配置标准液，代替蒸馏水。
　　
　　另一种方法是（只适合含糖量之测定）：利用温度修正表，在环境温度下读得的数值加（或减）温度修正值，获得准确数值。附表：糖度读数之温度修正表。
　　
　　折光仪注意事项：
　　
　　本仪器系精密光学仪器，在使用和保养中应注意以下事项：
　　
　　1.在使用中必须细心谨慎，严格按说明使用，不得任意松动仪器各连接部分，不得跌落、碰撞，严禁发生剧烈震动。
　　
　　2.使用完毕后，严禁直接放入水中清洗，应用干净软布擦拭，对于光学表面，不应碰伤，划伤。
　　
　　3.仪器应放于干燥、无腐蚀气体的地方保管。
　　
　　4.避免零备件丢失。