随着工业的快速发展，环境污染使原本在自然条件下不能被人类接触并吸收的有害微量元素变得大量被人类吸收，从而危害人类健康，因此检测水、食品、环境、土壤以及生物材料等样品中的微量元素极其重要，为此国家制定了相关标准，用于控制有害微量元素超标，同时预防有益微量元素降低。
　　便携式元素分析仪的功能和技术将会解决诸多问题的存在，随着技术在不断的发展，相信便携式元素分析仪的功能也会不断的发展完善。
　　现在元素分析仪功能多、操作简便、快捷。许多样品不经消化可直接测定，测定样品可以是毛发、尿素、血液、污水、食品、饮料、矿物、中草药、土壤、空气、化妆品及包装材料等。因此会普及到更多的领域。
　　在中国，日常饮食烹饪使用的炊具，一般来说铁锅是常见的。也有一种说法是“日常用铁锅炒菜可以补铁”。这种说法并不*正确，使用铁锅烹饪可能会增加饮食中铁的含量从而起到补铁的的作用，但并不是说，使用铁锅烹饪就一定能起到补铁的效果，这种说法是没有科学依据的。
　　另外有人喜欢饭前或饭后喝牛奶，认为这样有益于补钙，有利于铁的吸收。这种做法也是不正确的。牛奶中还有磷元素和钙元素，这两种元素会与铁元素发生反应，产生含铁化合物，是不利于人体吸收的。因此补铁的食物与牛奶应该分开食用，好间隔两个小时。
　　有时候，人们口口相传的一些言论是有认知错误的，并没有科学依据，如果自己的身体不适应该及时检查，遵循医嘱治疗。
　　构成人体的元素具有下列特点：
　　(1)生物体是在地球上产生的，并同环境变化一起沿着生态系统稳定地、有选择地取舍环境中的物质而迸化发展的，所以构成生物体的元素都是环境中存在的，且丰度较高。
　　(2)生物体所必需的元素绝大多数为轻元素,如周期表中开头的34个元素中即有21个元素是动物生活所必需的，这样就使生物体有较轻的重量。(较重的元素仅有碘1、钼Mo和锡Sn)
　　(3)生物体所必需的微量元素大多为过渡元素，这与它们核外的原子轨道中有未被填满的轨道有关。
　　(4)碳、氢、氧、氮具有易形成共价键的共同性，它们能相互作用、生成大量不问形式的共价化合物。因为共价结合的强度与所结合原子的质量成反比，所以这四种元系能形成很强的共价键。
　　(5)在碳的有机分子中，由于围绕每个单键结合的碳原子的电子对具有四面体构型，借碳-碳键可形成许多不同的三维空间结构，因此可形成线性、分枝状或环状的骨架。碳原子还可以和氧、氢、氮、磷和硫原子形成共价键并把不同种类的功能基引人有机物分子结构中。
　　(6)碳、氢、氧等形成的许多有机化合物在生理温度下具有流动性。CO2常温下为气体，SiO2在常温下为固体，所以虽然硅与碳很相似；但从流动性来看并不能构成生命物质的骨架。
　　动物、植物都主要由10种左右元素组成。植物比动物氧的含量高，而氮、硫的含量少。这是由于植物体的细胞壁及细胞内贮藏的糖及其相关物质较多所致；此外动物体内钠较多，而植物体内钾较多。